茶饮行业,已经很挤。
街边奶茶店的老板们,大多数对客流望眼欲穿,却不想网红茶饮店门口,想喝上一杯奶茶的人需要排队8小时。
过去一年里,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶颜悦色等名字,被资本和媒体无数次提及,他们也有了一个区别于传统奶茶店的新名字——“新式茶饮”。
2021年,这些头部品牌正进入收获季。
新式茶饮乘风起
一般意义上,新式茶饮是指以上等茶叶,辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料,加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮品。
从市场规模看, 2019年中国新式茶饮行业市场规模为600亿元,2015-2019年CAGR为29.4%,预计2024年市场规模将达到1722亿元,2019-2024年CAGR为 23.5%,同比保持较高增速。
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